
HRANA ZA DUG ŽIVOT
Za dug život i (što je još važnije) dobro zdravlje najvažnije je voće i povrće te pokoji začin
- Neka vam se na meniju često nađe grah (bilo u supama ili salatama), posebno crni koji u ovojnici ima visok sadržaj antioksidansa te može zaustaviti tokove estrodiola, oblika estrogena koji je problem za žene sklone raku dojke.
- Kad god možete uživajte u svim vrstama bobica, posebno kupini koja sadržava mnogo antioksidativnih, protuupalnih, antikancerogenih sastojaka te jedinstveni oblik antocianina koji je povezan sa smanjenim stopama oboljenja od raka gornjih disajnih puteva i probavnog trakta.
- U ovojnici grožđa i drugog tamnog voća nalazimo resveratrol, koji je bitan u ostvarivanju dugovječnosti.
- Ne zaboravite na svemoćnu brokulu čiju efikasnost dokazuje više od 300 naučnih studija i koja je jedan od najprirodnijih izvora sulforofana, sastojka koji stimulira enzime u tijelu na borbu protiv ćelija raka te tako sprečava sve vrste raka, posebno dojke i prostate.
- Svemu navedenome dodajte i gljive koje, prema nekim autoritetima integrativne medicine, zbog svojeg sastojka beta glukana djeluju protuupalno i antikancerogeno. Istraživanje objavljeno u International Journal of Cancer pokazuje kako žene koje svakodnevno jedu 10 grama gljiva imaju 64 posto manju mogućnost da obole od raka od onih koje ih ne jedu toliko.
- Nemojte zaobići ni soju i njezine proizvode koji pomažu u smanjenju količine estrogena u tijelu te tako umanjuju rizik od raka dojke i prostate.
- Pri spremanju svakog obroka dodajte kurkumu, čarobni indijski začin koji zaustavlja upale i reguliše faktor nekroze tumora, hemijski spoj u tijelu koji potiče rast raka.
Volim te, zeleno
Za dobro zdravlje i dug život ishrana bi nam se trebala bazirati na biljkama – svježem organskom voću i povrću te cjelovitim žitaricama. Priroda ih je osmislila kao najbogatiji izvor hranjivih tvari koji ojačava imunosni sistem. Voće i povrće, posebno tamnozeleno lisnato i raznobojno (u kojemu je najviše antioksidansa), pomaže tijelu u metabolizmu zasićenih masnoća, dok vlakna sadržana u mnogim žitaricama (zob, kukuruz, smeđa riža, ječam) zaustavljaju djelovanje nekih kancerogenih tvari i olakšavaju tijelu prepoznavanje ćelija koje treba uništiti.
New Scientist je objavio kako zeleno povrće koje jedemo čak mijenja naše gene! Dr. Chen-Yu Zheng sa Univerziteta u Nanjingu u Kini sa svojim je kolegama dokazao da neke biljke poput kupusa, brokule i riže mijenjaju ponašanje naših gena na načine dosad nepoznate nauci. Upravo bi ovo istraživanje moglo biti karika koja je nedostajala u razumijevanju djelovanja ishrane na čovjekovo zdravlje i dug život.
Važno je spomenuti da naša dugovječnost zavisi i o dobrom funkcioniranju jetre koja je ključna za izlučivanje toksina iz tijela. A kako biste taj organ održali zdravim, potočarka, divlje začinsko bilje i kopriva (u obliku čaja ili supe) trebaju postati učestali gosti vaše kuhinje.
Sorry, the comment form is closed at this time.