Probava je proces koji se događa u probavnom sistemu, a uloga probavnog sistema je mehanička i hemijska razgradnja hrane, apsorpcija hranjivih stastojaka u krvni i limfni optok te defekacija. Kroz probavu ljudski organizam dobija energiju koja se oslobađa razgradnjom nutrijenata (energetski bogati hranjivi sastojci). Nutrijenti i energija iz hrane su potrebni za normalno funkcioniranje organizma i njegovu izgradnju.