Najčešće zablude u liječenju želuca:
– Konzumiranje velike količine mleka pomaže u slučaju čira na dvanaestopalačom
crevu – mleko povećava kiselost u želucu;
– jesti češće manje količine hrane – ovo prouzrokuje nepotpunu stimulaciju
u želucu, kiselina se stvara u većoj meri;
– Izbegavanje presne hrane – dobro sažvakana presna hrana štiti od čira na
dvanaestopalačnom crevu
ZA PREVENCIJU I LEČENJEpreporučujemo sljedeće namirnice:
Sve vrste kupusa imaju dejstvo antibiotika. Na bilo koji način pripremljen
(kuvan, svež izrendan, isceđen kao sok), efikasan je. Kod čira na
dvanaestopalačnom crevu takođe su korisni karfiol i brokoli.
Krompir je veoma hranljiv i deluje kao sedativ i antacid-pogodan za neutralisanje želudačne kiseline i smanjenje aciditeta.
.Kuvani krompir može biti glavna hrana u slučaju čira na želucu. Prženi krompir koji sadrži
dosta masti treba izbegavati dok je kuvani krompir veoma blagotvoran.
Ovas može biti glavna hrana tokom akutne faze čira na dvanaestopalačnom
crevu. Osim što je veoma hranljiv, smanjuje zapaljenje i ubrzava
zarastanje sluzokože želuca. Najčešće se od njega priprema kaša.
Dokazano je da polinezasićene masne kiseline iz biljnih ulja sprečavaju
razmnožavanje bakterije Helicobacter pylori, koja prouzrokuje čireve i gastritis.
Ova ulja bi trebalo koristiti umesto životinjske masti. Njihov dnevni unos
takođe mora biti kontrolisan.45
Med je delotvoran u slučaju čira na dvanaestopalačnom crevu. Sadrži supstance
koje uništavaju izazivače čireva i gastritisa.
Ishrana siromašna vlaknima, a bogata prerađenim proizvodima (belim
hlebom, testeninom, pecivima, itd.) povećava rizik od gastroduodenalnog
ulkusa. Vlakana najviše ima u integralnim žitaricama, mahunarkama, povrću i
voću. Redovno konzumiranje ovih namirnica štiti od ulkusne bolesti.46
Vitamina A održava sluzokožu u zdravom stanju i neophodan je za proces
ozdravljenja. Šargarepa, mango i zeleno lisnato povrće veoma su bogati provitaminom
A, koji se u telu pretvara u vitamin A.
Nedostatak vitamina C povećava rizik od raznih čireva i krvarenja.
Ako se citrusi dobro ne podnose u akutnoj fazi bolesti treba unositi drugo voće
bogato vitaminom C, npr. kivi, ribizle. Odlični izvori vitamina C su paprika, kupus,
karfiol, paradajz. Vitamin C je osetljiv na svetlost, vazduh i povišenu temperaturu.
Najbolji efekat se postiže upotrebom svežih, sirovih namirnica jer
oko 25 % vitamina C se gubi kuvanjem povrća na pari samo nekoliko minuta.
Vitamin C se takođe gubi zamrzavanjem i odmrzavanjem voća i povrća.
